Nuestra Carta

Déjanos deleitarte con nuestro menú exclusivo

ENTRANTES

Anillos de Calamares
15€
fritos a la Romana
Calamar a la plancha
15€
con un toque de salsa verde y su tinta
Quisquilla hervida
20€
al punto de sal
Gambas
16€
al ajillo
Gamba roja
25€
a la plancha
Croquetas de cabrales
12€
en confitura de pimiento en almibar 8 unidades
Coca de hojaldre
4€
con verduras y anchoas en baño de aceite Salteado y boquerones en textura
Morcilla de burgos
4€
a la plancha con confitura de tomate y huevo de codorniz

Bacalao rebozado
17€
con gratinado de ali-oli sobre pisto murciano con emulsión de ajo y perejil y toques del mar
Salmón
17€
al cava

Dorada silvestre
18€
a la Brasa de Sarmientos con guarnición de verduras a la plancha al punto de sal
Lomo de Atún Rojo
19€
con salsa wasabi y toques de sésamo

Pechuga de pollo
14€
o muslo a la brasa de Sarmientos
Chuletas de cordero
17€
al sarmiento con su guarnición de patata panadera y pimientos
Entrecote de ternera
19€
al sarmiento con guarnición de patata panadera y pimientos
Solomillo de ternera
23€
y guarnición de patatas panadera y pimientos

Lomo Angus a la Brasa
28€
de Sarmientos con guarnicion de patatas panadera y pimientos de padron
Chuletón de ternera
40€/Kg
más de un kilo, a la brasa del sarmiento con su guarnición de patatas y pimientos
Parrillada de carne
22€/Pers
con patatas panadera
Secreto Ibérico a la brasa
16€
con guarnición de patatas panadera y pimientos
Salsas
- Salsa a la pimienta 2.5€
- Salsa roquefort 2.5€
- Reducción de Pedro Ximenez 4€